Saturday, June 27, 2015

Resep Dan Cara Membuat Bulgogi Tofu Hamburger


Bulgogi Tofu Hamburger


Bahan : 

1. 200 gram Daging Sapi Cincang
2. 200 gram Tahu
3. 1 batang daun bawang
4. Sayuran sesuai selera anda

Bahan untuk saos :

1/2 Bawang Bombay
Satu batang wortel
50ml jus apel
2 sdm saus kedelai
2 sdm gula
2 sdm minyak wijen
1 sdm parutan bawang putih
1 sdm parutan jahe
1 sdm parutan biji wijen putih
1 batang daun bawang

Cara Membuat :

1. Berikut adalah bahan-bahan yang kita butuhkan untuk hari ini!









2. Potonglah wortel dan bawang sesuai selera.. ingat.. jangan gede-gede ya? hehe








3. Campur semua bawan saus menjadi satu, disini rasa apel akan
     menjadi sangat nikmat







4. Tambahkan wortel dan bawang bombai kedalam saus kemudian
     rendam selama 30 menit






  5. Aduk tahu beserta daging cincang kemudian bentuk lah sesuai
      selera anda








6. Goreng adonan tahu dan daging cincang sampai matang
    berwarna kecoklatan








7. Tumis Sayuran dengan saus yang telah anda buat tadi









8. Siram Beef Tahu dengan saus yg telah matang,kemudian taburi
    dengan daun bawang.
     dan taraaa... siap untuk di nikmati

Resep dan Cara Membuat Plecing Ayam Pedas


Plecing Ayam Pedas


Bahan :

1. 7 cabe merah
2. 1/2 sdt gula merah
3. 5 bawang putih
4. 6 cabe rawit
5. Lima Tomat merah buang biji
6. 1 sdt Terasi
7. 1 jeruk limau ( potong menjadi 2 bagian,buang bijinya agar tidak      pahit)
8. Satu ekor ayam kampung potong kecil-kecil
9. garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Rebus air, setelah mendidih masukkan ayam. kalau ayam kampung muda cukup rebus 5 menit untuk diambil air kaldunya (kaldu bisa digunakan untuk sup kimlo atau bisa disimpan untuk masak lain). kalau ayam kampungnya tua bisa dipresto sekitar 10 menit (kalau kelamaan daging ayam bisa hancur).

2. Uleg bumbu halus (cabe merah besarnya sampai halus sekali)...

3. tumis bumbu halus, masukkan air kaldu sekitar 1/4 liter (yg terlebih dulu di didihkan, jadi air kaldu dimasukkan ke tumisan dalam keadaan mendidih), masukkan ayam.. tes rasa...

4. ayam sambil dibolak balik, agar bumbu merata. kalau air sudah menyusut (hampir tidak ada air yg tersisa) segera matikan kompor. dan dikucuri air jeruk limau. dibolah balik sebentar agar merata. jeruk limau tadi dimasukkan sekalian ke masakan. tes rasa..

Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Petai


Gulai Cumi Petai


Bahan :

1. 1 kg cumi-cumi segar
2. 150 biji petai
3. 500ml santan dari 1 buah kelapa

4. 5 lembar daun jeruk
5. 1 lembar daun kunyit
6. 1 batang serai
7. 1 ruas lengkuas geprek
      
     untuk bumbu halus ;
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 biji pala
4cm jahe
5 buah cabe rawit
2 sdm cabe giling
garam secukupnya


Cara Membuat ;

1. Bersihkan cumi dan buang tintanya kemudian cuci sampai bersih,sisihkan.

2. Giling bumbu halus,kemudian masukan ke panci,tambahkan cabe giling merah,daun kunyit,daun jeruk,serai,lengkuas,petai dan santan.masak pakai api sedang dan aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.

3. Setelah mendidih,kecilkan api masukan cumi lalu tambahkan garam sesuai selera.masak krg kebih 5 menit agar cumi tidak alot.Sajikan....


Friday, June 26, 2015

Resep dan Cara Membuat Mie Glosor khas Bogor


Mie Glosor Khas Bogor


Ini adalah mie favorite warga bogor ketika bulan ramadhan.Kenapa disebut mie glosor?Karena mie ini licin dan tinggal glosor di tenggorokan.


Bahan-bahan

250 gramMie Glosor
8 butirBawang merah
6 siungBawang putih
2 butirKemiri sangrai
secukupnyaKol
secukupnyaSawi hijau
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaMinyak
Langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica
2. Rendam mie glosor dalam air hangat selama 1 menit, tiriskan, sisihkan
3. Potong-potong kol dan sawi hijau
4. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan sayuran dan aduk- 
    aduk
5. Masukkan mie golosor dan tambahkan garam serta penyedap rasa, aduk               hingga rata (jangan terlalu lama karena mie nanti akan terlalu lembek) 
6. Sajikan di piring, siram dengan sambal kacang
7. Sajikan di piring, siram dengan sambal kacang


Resep dan Cara Membuat Kepiting Kuah Segar


Kepiting Kuah Segar


Bahan :

1. 500 gram kepiting ukuran agak kecil
2. 3 lembar daun salam
3. 5 buah cabe merah
4. 4 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 1 batang sere
7. garam secukupnya
8. 1 sendok tepung maizena

Cara Membuat :

1. Rebus terlebih dahulu kepitingnya. cairkan tepung meizena di gelas dengan sedikit air. tumis bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, sere, daun salam masukkan tepung meizena yg tBahan :
elah di cairkan sudah harum lalu masukkan kepiting yg telah di rebus. kira kira sudah meresap bumbunya dalam kepiting lalu angkat dan sajikan

2.cairkan terlebih dahulu meizena ke air biasa sebelum di masukkan ke wajan, supaya meizena tidak menggumpal